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什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(z什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空hěng)理以下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉(ròu)类(lèi)，但(dàn)短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进(jìn)补(bǔ)的(de)好时(shí)机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大(dà)量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活(huó)鱼(yú)相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流(liú)失。

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　　但是(shì)，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那(nà)就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。