年糕太厚蒸不熟怎(五的大写是什么zěn)么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，五的大写是什么为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

　　<五的大写是什么/p>

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更好。

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