酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学(xué)些什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

　　关(guān)于酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容以及(jí)酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么课程，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么内容，酒(jiǔ)店管理专业主(zhǔ)要(yào)学什么？，酒店管(guǎn)理专业是做(zuò)什(shén)么的？等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下知(zhī)识(shí)：

酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要(yào)求 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游(yóu)基(jī)础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一(yī)定的实(shí)际(jì)经验(yàn)才(cái)有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营(公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗yíng)运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食物的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服(fú)务客(kè)人(rén)的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行(xíng)的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识(shí)相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要(yào)比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发(fā)展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践的(de)学习，除(chú)了学习理论(lùn)方面的内容，还会(huì)了解到(dào)每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当(dāng)，经验(yàn)比学(xué)历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗的真正接触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期(qī)必须能(néng)忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的(de)一线实践经验才能(néng)胜任，应(yīng)届生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未来前景(jǐng)还是(shì)有的(de)，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层(céng)做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗