酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县进食(shí)欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净(j昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县ìng)后，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此(cǐ)才(cái)会(huì)有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制(zhì)的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值(zhí)还(hái)是有(yǒu)很多的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

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