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牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较(jiào)高，可(kě)以(yǐ)入菜(cài)。岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文eight: 24px;'>岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文p>

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛(niú)心定的主要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱炒出(chū)来(lái)后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴(yáo)中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。