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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适(shì)的(de)现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高(gāo)：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含(hán)量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后(hòu)找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种河北保定(dìng)闻(wén)名的传统(tǒng)面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省(shěng)怀安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的(de)特征名(míng)吃(chī)。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省的(de)特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈(hā)尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味(wèi)。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人(rén)，成为一(yī)种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭(家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译fàn)店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市(shì)徐水县(xiàn)境内河流称(chēng)号(hào)，漕河(hé)镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中(zhōng)华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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