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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪(nǎ)些图(tú)片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品(pǐn)器官是块根和块(kuài)茎，具(jù)有生长前期和(hé)块根(gēn)膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn40kg是多少斤)的器(qì)官，是供(gōng)食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药(yào)蛋(dàn)等，其块茎可供(gōng)食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已遍(biàn)布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热带，全世界热带地(dì)区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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