落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(耐克品牌和乔丹品牌是什么关系diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一(yī)块(耐克品牌和乔丹品牌是什么关系kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到(耐克品牌和乔丹品牌是什么关系dào)个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户。

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