怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化(huà)学(xué)剂的滋味的。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎样(yàng)看有(yǒu)没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是熟的了，它是用(yòng)煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成的(de)，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工(gōng)加工(gōng)成各(gè)种形状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大程度保存养分，但实(shí)际(jì)日子中主张熟(shú)吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程(chéng)中受(shòu)制造条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃(chī)加热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且假如是在(zài)超市所购(gòu)买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时(shí)间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏(piān)白，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所以(yǐ)不要(yào)购(gòu)买(mǎi)色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较为平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂(làn)易碎(suì)，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二(èr)白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的(de)缺陷(xiàn)便(biàn)是会(huì)吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在室(shì)外天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，431mm是多少厘米 431mm是多少米证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然<431mm是多少厘米 431mm是多少米span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>431mm是多少厘米 431mm是多少米后用手把(bǎ)里边的(de)水挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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