猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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