料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重(zhòng)要(yào)的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用琪琪格蒙语什么意思白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗琪琪格蒙语什么意思(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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