燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。谢霆锋资产有百亿吗

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)谢霆锋资产有百亿吗啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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