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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科(kē)研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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