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爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有(yǒu)17个(gè)国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性(xì爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗ng)专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能(néng)培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地(dì)处(chù)理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的(de)高层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了(le)学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学习(xí)方向比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的(de)每(měi)个(gè)部(bù)门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不(bù)知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。