是真核的。

　　酵母(mǔ)菌属于真菌(jūn)，为真(zhēn)核细胞。

　　酵母菌(jūn)是一些(xiē)单细胞真菌，并非系(xì)统(tǒng)演(yǎn)化分类的单元。

　　每(měi)个细胞(bāo)通常只有一个核，但也(yě)有含有两(liǎng)个核(hé)或者甚至(zhì)多(duō)个(gè)核。

　　细胞核由核被(bèi)膜、染色质、核仁和(hé)核基质组(zǔ)成。

真核细胞

　　真核(hé)细胞(bāo)指(zhǐ)含有真核（被核(hé)膜包(bāo)围的核(hé)）的细胞。

　　其染(rǎn)色体数在一个以上，能进行有(yǒu)丝分裂。

　　还能进行原(yuán)生(shēng)质流动和变(biàn)形运动(dòng)。

　　而(ér)光合作用和氧化磷酸化作用则分别(bié)由(yóu)叶(yè)绿(lǜ)体和线粒体进行(xíng)。

　　除细菌(jūn)和蓝藻的细胞以外，所有的动物(wù)细胞以及植(zhí)物细胞都属于真核细(xì)胞。

　　由真核(hé)细胞构成的生物称为(wèi)真核生物。

　　原(yuán)始真(zhēn)核细胞大约在12~16亿年(nián)前出现，现存的种(zhǒng)类繁(fán)多(duō)，有些(xiē)真核(hé)细胞极为原始，如涡鞭毛虫（甲藻），真核生物包括大量(liàng)的单细(xì)胞生物或原生生物，全(quán)部多(duō)细胞生物(wù)。

　　凡(fán)是真(zhēn)核细胞构成(chéng)的有(yǒu)机体现在统称为真核生物。

原核细胞

　　原(yuán)核(hé)细胞(bāo)是组成原(yuán)核(hé)生(shēng)物的细(xì)胞。

　　这类细(xì)胞主(zhǔ)要特(tè)征是没有以核膜为界的细胞(bāo)核，也没有核仁，只有拟(nǐ)核(hé)，进化地位(wèi)较低。

　　细胞器只有核糖体，有细胞壁(bì)，成分与真核细胞不同。

　　细(xì)胞较(jiào)小，没有成型的细胞核，没有染色体，DNA不与蛋(dàn)白(bái)质结合。

　　酵母(mǔ)(saccharomyces) 是基因克(kè)隆实验中常用(yòng)的(de)真核生物受(shòu)体细胞，培(péi)养(yǎng)酵母(mǔ)菌和(hé)培养大肠杆菌一样方(fāng)便。

　　酵母克隆(lóng)载体的种类也(yě)很多。

　　酵母菌也有(yǒu)质粒存在(zài)，这种(zhǒng)2μm 长的(de)质粒称为2μm 质(zhì)粒(lì)，约6 300bp。

　　这种质粒至少(shǎo)有(yǒu)一(yī)段时间存在于细胞(bāo)核(hé)内(nèi)染色体以(yǐ)外(wài)，利用2μm 质(zhì)粒和(hé)大肠杆(gān)菌中的质粒可以构建成能穿梭(suō)于细菌与酵(jiào)母菌细胞(bāo)之间(jiān)的穿梭质(zhì)粒。

　　酵(jiào)母克隆载体都是在这(zhè)个(gè)基(jī)础上构建的。

　　酵母是一种单细胞真菌，并非系统(tǒng)演(yǎn)化分(fēn)类的单元。

　　一种肉眼看(kàn)不见的微小单细胞(bāo)微生物，能(néng)将糖发酵成酒精(jīng)和二氧化碳，分布于整个自然(rán)界，是一(yī)种典型的(de)异(yì)养兼性厌(yàn)氧微生物，在有(yǒu)氧和无氧条件(jiàn)下都(dōu)能(néng)够(gòu)存活，是一种天然发酵(jiào)剂(jì)。

　　一般(bān)泛指能发酵糖类的各种单细(xì)胞真(zhēn)菌，可用于酿(niàng)造生产，也可(kě)为致(zhì)病(bìng)菌——遗光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米传(chuán)工程和(hé)细胞周期研究的模式生物(wù)。

　　酵母菌是人类文明史中被应(yīng)用得(dé)最早的微生物(wù)。

　　已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和(hé)担(dān)孢子(zi)）的能力，可将酵母分成(chéng)三类：形成孢子的株系属于(yú)子囊菌和(hé)担子菌(jūn)。

　　不(bù)形成孢子但(dàn)主要(yào)通过出芽生殖来繁(fán)殖的称为不完全真菌，或者叫假(jiǎ)酵(jiào)母（类酵母(mǔ)）。

酵(jiào)母(mǔ)菌是真核还是原核？

　　真(zhēn)核。

　　酵母菌是一些单(dān)细(xì)胞真菌，并非系统演化分类的单(dān)元。

　　每个细胞通常只有一个核(hé)，但也有(yǒu)含有两(liǎng)个核(hé)或(huò)者甚至多个核。

　　细胞核由核(hé)被膜、染色(sè)质、核(hé)仁和核基(jī)质组(zǔ)成。

　　核由双层膜包被核膜上有许多核孔。

　　一种肉眼看不见(jiàn)的微小(xiǎo)单细胞微(wēi)生物，能(néng)将糖发(fā)酵(jiào)成(chéng)酒(jiǔ)精和二氧化碳(tàn)，分布于整(zhěng)个自然(rán)界(jiè)是一种典(diǎn)型的异养兼性(xìng)厌(yàn)氧(yǎng)微(wēi)生物，在(zài)有氧和无(wú)氧条件(jiàn)下都能够(gòu)存活，是一种天然发酵剂。

　　扩展资料：

　　原核(hé)生物与真核生物的种(zhǒng)类相比，已发现的(de)原核(hé)生(shēng)物种类(lèi)虽不甚多，但其生态分布却极其广泛，生理性(xìng)能也极其庞杂(zá)。

　　在(zài)进行光合作用的原核生物(wù)中，有(yǒu)的(de)放(fàng)氧，有的不放氧；有的能在(zài)pH为10 以上的(de)环境中生存，有的只能(néng)在pH为1左右的环境中生(shēng)活。

　　有的只(zhǐ)能在(zài)充足(zú)供(gōng)应氧气的(de)环境(jìng)中生存，而另外一些细菌却对氧的(de)毒害作用极其敏感。

　　有的可利(lì)用无机态氮，有的却需要有机氮(dàn)才能生长；还有(yǒu)的能利用分子(zi)态氮作为唯一的氮源等。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-酵(jiào)母菌(jūn)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-原核生(shēng)物

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