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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chnovo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗éng)，而糯米是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。