浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区yǎng)不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(s海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区uān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区