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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(s夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处hān)药(yào)：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xi夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处ǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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