酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不(bù)必(bì)为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合(hé)素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　 二裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思(èr)、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念(niàn)，了(le)解现代(dài)服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕(bì)业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起(qǐ)，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科(kē)学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践(jiàn)教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思(sī)的(de)一(yī)门(mén)课(kè)，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同(tóng)的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的(de)发(fā)展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行(xíng)业(yè)，从(cóng)技(jì)能(néng)学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还(hái)没有基层的(de)经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的(de)工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的(de)水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未(wèi)来前景还是有的，重点就在于你(nǐ)能(néng)否调整自己的(de)心态(tài)，有良好(hǎo)的(de)情商(shāng)，是(shì)否有野心不甘于(yú)只在(zài)底(dǐ)层做!

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