刀鱼是(shì)海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布(bù)在长(zhǎng)江、钱塘江、黄(huáng)河等淡水地区，所以(yǐ)属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然(rán)它(tā)们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它们可以在(zài)海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习(xí)性，它(tā)们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功(gōng)后，它(tā)们会将小鱼带(dài)入(rù)海(hǎi)水中(zhōng)生长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼(yú)生(shēng)活在淡水和(hé)海水(shuǐ)的交界(jiè)处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都(dōu)有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些(xiē)粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温(wēn)带水域，但夏季有(yǒu)时可(kě)游到巴伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平(píng)直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻(wěn)端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌骨向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平湖(hú)后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下，陆(lù)续回海，一(yī)部分(fēn)继(jì)续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入(rù)海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂肪显著高于(yú)一般名特(tè)优(yōu)鱼类(lèi)，脂(zhī)肪酸以不饱和(hé)脂(zhī)肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸(suān)中，含有(yǒu)丰富的(de)鲜味氨基酸，尤(yóu)其含(hán)有高比例(lì)的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是(shì)人类的(de)一种营养均俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗(jūn)衡、味(wèi)道(dào)鲜美、对人体健康有益(yì)的(de)动(dòng)物蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特(tè)征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流(liú)上游或在(zài)河口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南京到南通的水道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海(hǎi)处的(de)南岸(àn)，是鱼群回(huí)游的(de)“黄金水道(dào)”，拥(yōng)有的河岸线长(zhǎng)途上百里，又有相当规模的捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以，每(měi)年(nián)上市(shì)的(de)刀鱼(yú)，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往(wǎng)春节(jié)一(yī)过，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜(dōu)篓里就银白(bái)一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引(yǐn)，围者如(rú)堵，争相(xiāng)选购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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