年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还(hái)甜(日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗