猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)调出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(士官生是什么意思，大学士官生是什么mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪(z士官生是什么意思，大学士官生是什么hū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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