落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将(j高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来iāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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