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老南(nán)瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜(bo)自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗素(sù)、维生素、矿物(wù)质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存(cún)其(qí)营(yíng)养(yǎng)价值，但建议控(kòng)制(zhì)摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不适(shì)，日常(cháng)适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮肤(fū)状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么(me)挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个(gè)品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样(yàng)的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过看(kàn)南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的(de)时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的(de)不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的(de)拍(pāi)打(dǎ)，辨(biàn)别一下(xià)南瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜(guā)，反之(zhī)，成熟度就没(méi)那么好了。

如(rú)何挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气(qì)味(wèi)，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一(yī)掐就破，就证(zhèng)明成熟(shú)度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟(shú)度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很(hěn)好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙食(shí)品(pǐn)的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学(xué)研究证明(míng)，南(nán)瓜中的果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能(néng)减(jiǎn)弱的(de)人增强肝(gān)肾细胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的(de)分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物(wù)质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网-南(nán)瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑到好(hǎo)南瓜

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