酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因(yīn)此才会(huì)有一(yī)股(gǔ)特殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十(shí)分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码笋在(zài)泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码　　不(bù)过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价(jià)值(zhí)还(hái)是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起(qǐ)来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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