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纯牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒(jiǔ)精(jīng)并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓(huǎn)解由(yóu)饮酒所引起来(lái)的胃部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏膜有直接的(de)刺激损伤作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜(mó)的继续(xù)刺激损伤，达到(dào)保(bǎo)护胃(wèi)黏膜(mó)的作(zuò)诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的用。

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　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡(pào)太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物质失去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接倒入锅(guō)中(zhōng)加热(rè)，这样会使(shǐ)牛(niú)奶(nǎi)的蛋(dàn)白质成(chéng)分发生变性反(fǎn)应，大(dà)量维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿物质(zhì)、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人(rén)体钙的最(zuì)佳来源(yuán)，而(ér)且(qiě)钙(gài)、磷(lín)比例适当(dāng)，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳糖、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品(pǐn)质最好(hǎo)，它(tā)的消化(huà)率在95%以上，而且含(hán)有大量的脂溶(róng)性维(wéi)生素(sù)。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量(liàng)元(yuán)素(sù)都是溶解(jiě)状态的，而且各种矿物质的(de)含量比(bǐ)例，特别是钙(gài)、磷的比例比较合(hé)适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市(shì)场上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的主要是超(chāo)高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常(cháng)温下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的大(dà)市场选购外(wài)，还(hái)要(yào)看看(kàn)包装是否完好无损，标(biāo)签内(nèi)容是否齐全(quán)，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏(niē)包装质感(gǎn)，如有很硬(yìng)的感觉，可(kě)能存在变(biàn)质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将包装牛奶直接放(fàng)入(rù)不超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热(rè)气(qì)即可(kě)；牛(niú)奶倒入微波炉(lú)专用杯(bēi)中，或者将盒装奶打开盒口(kǒu)直接(jiē)放入(rù)微波炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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