燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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