燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮(c坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用háo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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