辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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