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马斯克会加入中国国籍吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热(rè)均匀，但(dàn)同时导热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更(gèng)适(shì)合拿来炖煮，适(shì)合厨房(fáng)新手使用。

马斯克会加入中国国籍吗　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑(huá)，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅(guō)质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候(hòu)，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快的(de)好更适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的(de)人使用，并且(qiě)熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先来了解下(xià)生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟(shú)铁之(zhī)间(jiān)的区别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺点以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面(miàn)上的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是(shì)指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的(de)铁，是(shì)生铁(tiě)精炼(liàn)而来(lái)，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁(tiě)由于其(qí)含碳(tàn)量高(gāo)并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特(tè)性上虽(su马斯克会加入中国国籍吗ī)然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造，只能(néng)通(tōng)过1000多(duō)度的高(gāo)温融化过成(chéng)铁(tiě)水(shuǐ)，再通过模具(jù)，浇(jiāo)铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以(yǐ)在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所(suǒ)以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来(lái)的手工锻打工艺(yì)，现在(zài)大部分都是机(jī)械立体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的(de)优缺点以及功能特性

　　了(le)解完(wán)了原材料特性和(hé)铸造过程，我们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而(ér)稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也是它(tā)的(de)缺(quē)点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热慢(màn)导致燃料(liào)的(de)消(xiāo)耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂(liè)，前(qián)期开锅和后期(qī)养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生(shēng)锈。