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　　关(guān)于(yú)为什么公(gōng)鸡不能炖汤(tāng)，公(gōng)鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区(qū)别(bié)以及公鸡汤和母鸡汤(tāng)的(de)区别，大公(gōng)鸡的(de)最佳吃(chī)法(fǎ)，公鸡不适合哪些人吃(chī)，公(gōng)鸡怎么炖好喝又营养，炖鸡汤(tāng)三(sān)放三(sān)不放等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识：

为什么公鸡(jī)不能(néng)炖汤，公鸡汤和(hé)母鸡汤(tāng)的区别

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和母鸡一起炖，因为公鸡的肉比母(mǔ)鸡更嫩。

　　如果炖了，炖汤通(tōng)常(cháng)会显得清(qīng)澈而不可(kě)口。

　　母鸡的(de)脂肪熔点相对较低，炖(dùn)鸡汤(tāng)时，容易(yì)炖出母鸡的(de)脂肪(fáng)，炖鸡汤会更美味、更(gèng)有营(yíng)养。

　　痛风患者(zhě)和火气(qì)大的(de)人不应(yīng)该喝(hē)公(gōng)鸡汤，这会(huì)加重患者的病情(qíng)。

炖鸡汤用公鸡还是母(mǔ)鸡(jī)

　　炖汤的(de)时(shí)候(hòu)是要用公鸡还是母鸡这要看(kàn)个人的体(tǐ)质了。

　　要是给孕妇吃的话可以选择母鸡(jī)炖汤母鸡肉(ròu)属阴，可用于脾胃气虚引(yǐn)起的乏力(lì)、胃脘隐痛、产(chǎn)后乳少以及头晕患者的调(diào)补，特别适(shì)合阴血虚患者如产妇、年老体(tǐ)弱(ruò)及(jí)久(jiǔ)病(bìng)体虚者(zhě)食用。

　　要是阳虚气弱患者可以选(xuǎn)择(zé)公鸡。

　　公鸡肉属阳(yáng)，温补作(zuò)用较(jiào)强，比较适合阳(yáng)虚气(qì)弱患者(zhě)食用，对于(yú)肾(shèn)阳不足(zú)所致的小(xiǎo)便频密(mì)、耳聋、精少精冷等症(zhèng)有很(hěn)好的辅助(zhù)疗效(xiào)。

炖鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主(zhǔ)要营(yíng)养是其含有的丰富蛋(dàn)白(bái)质和脂(zhī)肪，建(jiàn)议用母鸡(jī)炖(dùn)汤会更(gèng)加具有营养，含有(yǒu)的蛋(dàn)白质会更(gèng)加(jiā)丰富，并(bìng)且一般母(mǔ)鸡的生长周期会比公鸡(jī)的生长周期(qī)长(zhǎng)，所以母鸡中含(hán)有的(de)肌(jī)酐、肌(jī)酸和含氮物质会更加的丰(fēng)富，更(gèng)有(yǒu)利于女性在产后的(de)修复功能。

　　并且老母鸡炖出(chū)来的鸡汤(tāng)味道(dào)会更加的鲜美，但(dàn)是只有鸡汤是不够的，主要的营养成(chéng)分还是包(bāo)括在(zài)鸡肉(ròu)当(dāng)中的。

炖鸡汤用冷(lěng)水还(hái)是热(rè)水(shuǐ)