新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部(bù)分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个(gè)人体(tǐ)质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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