近一个(gè)月(yuè)来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热(rè)并吸引了(le)全国各(gè)地的(de)关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以(yǐ)来淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站周末(mò)发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来单日新(xīn)高，其(qí)中(zhōng)不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家(jiā)的烧(shāo)烤企为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这(zhè)座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度图(tú)闻(wén)试图从(cóng)数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大(dà)学(xué)生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一(yī)个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤(k为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机ǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场(chǎng)新(xīn)闻发(fā)布(bù)会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖(dǒu)音均出现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品(pǐn)质再次把淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅(xùn)速扩大，也离不开官方(fāng)的助推(tuī)，从(cóng)加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系(xì)列(liè)“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台(tái)不(bù)断上(shàng)升，“淄(zī)博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山(shān)东省(shěng)济(jì)南市观(guān)看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视频的(de)人群最多(duō)，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十(shí)分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同时，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格(gé)行为提(tí)醒告诫书(shū)，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节价的，要(yào)依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格(gé)承诺(nuò)，不(bù)得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上(shàng)一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行(xíng)业目(mù)前正处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企查(chá)查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)企业每年新(xīn)增(zēng)注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业(yè)注(zhù)册(cè)量(liàng)为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各(gè)火车站客流量(liàng)持续(xù)升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数(shù)量(liàng)呈持续上升趋(qū)势，并打(dǎ)破近(jìn)三年来(lái)车站单日(rì)到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可(kě)到达。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车(chē)站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭借着地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的(de)旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入(rù)淄博市的客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北京市也(yě)跻(jī)身前十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州市(shì)变成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁过去(qù)最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆(duī)出行(xíng)，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服(fú)务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博(bó)市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城(chéng)市形象(xiàng)，让淄博的(de)热(rè)度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为(wèi)符合(hé)条件的来淄求职(zhí)、就业(yè)的(de)青年学生提供(gōng)入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一(yī)座城，背后离不(bù)开(kāi)政策的的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机