12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程-橘子百科-橘子都知道

12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金(jīn)12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。