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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官(guān)是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块根膨大期两个生理分期。堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释根(gēn)和块根，其中块根(gēn)是贮藏养分的(de)器官(guān)，是供(gōng)食用(yòng)的部(bù)分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和(hé)块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具(jù)有根出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适应(yīng)性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲(zhōu)热带(dài)，全(quán)世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精饮料。

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