燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗height: 24px;'>梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗净利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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