料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造(zào)成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒(jiǔ)代(dài)替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方它的作猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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