金融(róng)界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者(zhě)问及(jí)相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如(rú)下：本周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大(dà)小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博(bó)五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也有(yǒu)部分食(shí)客自带白(bái)酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和(hé)当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)餐饮旺(wàng)季(jì)的(de)到吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该(gāi)团队(duì)指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地区(qū)特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多(duō)消(xiāo)费(fèi)者来说是全新的体验(yàn)，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还在文中(zhōng)给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要(yào)体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除(chú)了(le)选择以上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以经(jīng)营30余(yú)年的(de)牧羊(yáng)村(cūn)总店为例(lì)，其单店规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名(míng)气带(dài)动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上号也会来现场看(kàn)看。”  

吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤消费者的观察(chá)，该团队(duì)解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群(qún)以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的(de)大学(xué)生(shēng)群体往往(wǎng)选(xuǎn)择(zé)工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验(yàn)，周末(mò)不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其(qí)他(tā)地区(qū)、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面(miàn)积和客流量较大的(de)地方也有不少主播过来(lái)探店，淄博(bó)市政府出动(dòng)了大量(liàng)工作人员监督规范其(qí)行(xíng)为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并不(bù)影(yǐng)响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在烧(shāo)烤的(de)带动(dòng)下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了(le)明显提升。

　　该团队指出(chū)，淄博(bó)烧烤(kǎo)走红，当地(dì)政府采取了(le)一系(xì)列(liè)措施保障和丰富游客体验(yàn)，热(rè)度(dù)有望延续(xù)。

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