无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区(qū)别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛3>

　　无菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严(yán)格(gé)的处理(lǐ)，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以确(què)保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精(jīng)致(zhì)价格相对(duì)来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵，虽(suī)说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的(de)危害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没了(le)，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边(biān)的(de)危害病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过(guò)上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地(dì)区(qū)都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛那样的(de)制成品实际上(shàng)是英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的(de)技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情况的情况下(xià)就严(yán)苛把控(kòng)了，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十分(fēn)严苛的(de)，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一整套完善的设备和看待(dài)食品的(de)严(yán)苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大(dà)多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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