酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗绍酸笋的(de)两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么(me)臭(chòu)

　　酸蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(suān)笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸(suān)笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一(yī)般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可(kě)以把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花(huā)，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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