酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接充电宝100wh等于多少毫安(jiē)吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道消(xiāo)化液(yè)的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过(guò)了(le)加工(gōng)，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻(wén)，实际(jì)上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸(s充电宝100wh等于多少毫安uān)笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放入一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。<充电宝100wh等于多少毫安/p>

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香(xiāng)葱(cōng)段(duàn)翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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