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料理(lǐ)可洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可(kě)以生(shēng)吃(chī)的(de)，而且切生鱼片的(de)刀是(shì)特制的(de)，且(qiě)不能(néng)沾水(shuǐ)，烹调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真正好吃(chī)是(shì)在(zài)杀(shā)了数小时(shí)之(zhī)后。

　　这是因为氨(ān)基(jī)酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃是由于僵直前的(de)鱼(yú)肉有脆(cuì)感。

无(wú)菜单料理注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将(jiāng)无法(fǎ)为(wèi)顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持(chí)最好的口(kǒu)感，无(wú)菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序(xù)非常讲究(jiū)。

　　先吃(chī)淡口味的(de)，再到浓厚的，最后再(zài)品尝味道(dào)重(zhòng)的(de)贝类、玉(yù)子(zi)烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之(zhī)前，还要(yào)先(xiān)吃片寿司(sī)薑清新一下(xià)口腔，才能更好(hǎo)地品尝出每一(yī)道(dào)菜品的味道。

　　厨(chú)师发办(bàn)可以(yǐ)理解为无菜(cài)单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主厨根据(jù)当天时令食(shí)材和对食客的喜好判断，即(jí)兴(xīng)设计(jì)一个弹性(xìng)菜单的点餐(cān)方式(shì)。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐(cān)厅(tīng)接(jiē)待人数(shù)很少，最低人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预(yù)约。

无菜单料(liào)理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料(liào)理。

　　无菜(cài)单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻(fān)译是“厨师代办”。

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