鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了(le)煮(zhǔ)出来(lá议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子i)的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什(shén)么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合(hé)即可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透(tòu)，已无法和(hé)其(qí)余的(de)鸡(jī)蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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