水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之(zhī)一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(d定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思àn)白质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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