年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qi耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些án)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上(shàng耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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