猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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