颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的(de)民(mín)营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄色北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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