水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shu抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲ǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好(hǎo)抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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