猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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