浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地(dì)方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露一付(fù)难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能(néng)多(duō)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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